| 摘 要： | 研究旨在探讨制粒温度和添加枯草芽孢杆菌对饲喂玉米豆粕型日粮肉鸡生长性能和免疫功能的影响。试验采用2×3因子设计,日粮中添加两种水平益生菌(不添加和添加枯草芽孢杆菌1.5×105cfu·g-1),3种制粒温度(75、85和90℃)。每个处理组22只肉鸡。试验分生长前期(1～21d)和生长期(22～42d)两阶段。在第21和42天,每处理组随机抽取6只肉鸡,测定其血液免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白A(IgA)含量以及产生的活性氧中介物(ROI)和十二指肠分泌的IgA。试验数据采用SAS统计分析软件的一般线性模型(GLM)程序进行双向方差分析。试验研究表明,制粒温度对生长初期(1～21d)肉鸡的生产性能无显著影响(P>0.05),与对照组相比,日粮中添加枯草芽孢杆菌具有增加肉鸡体增重和饲料转化率的趋势(P=0.055)。在生长期(22～42d)和整个试验期(1～42d)阶段,制粒温度为85℃时的肉鸡体增重显著低于制粒温度为75或90℃组(P<0.05)。日粮中补充枯草芽孢杆菌显著降低采食量和提高饲料转化率(P<0.05)。在整个试验阶段测定的各项指标之间无相互作用(P>0.05)。日粮的不同处理对肉鸡血液中的IgM、IgA和ROI无显著影响(P>0.05)。日粮中添加枯草芽孢杆菌和制粒温度为85或90℃时可显著增加第21天IgA在肉鸡十二指肠的分泌(P<0.05)。研究第42天IgA在肉鸡十二指肠的分泌时发现,枯草芽孢杆菌和制粒温度之间存在相互作用(P<0.01)。日粮添加枯草芽孢杆菌时,制粒温度90℃组肉鸡IgA的分泌量低于另外两组。研究结果表明,增加日粮制粒温度和日粮中添加枯草芽孢杆菌可提高1～21d阶段肉鸡十二指肠IgA的分泌量。此外,日粮中添加枯草芽孢杆菌可提高整个试验期(1～42d)肉鸡的饲料转化率。
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