发达国家和地区食品质量安全监管模式研究及对我国食品安全监管的启示

<正>世界肉类生产贸易消费基本上分为四大类,以美国为代表的产量和人均占有都很高的国家;以加拿大、丹麦等为代表的肉类出口国;以日本为代表的高端肉类进口国;以印度、非洲各国为代表的低端肉类进口国或潜在肉类进口国。近几年来,国内外食品安全问题日益突出,严重影响到了人们的身体健康,成为备受世界各国人民关注的热点问题之一。由于各个国家肉类消费方式的不同,其对食品安全监管所采取的方法和措施也有所不同。