|
|||||
|
|
| 中草药添加剂对广西麻鸡屠宰性能和肉品质的影响 | |
| 作者单位： | ;1.广西南宁市富凤农牧有限公司;2.泰州市河横家禽育种有限公司;3.广西大学农学院 |
| 摘 要： | 为研究肉用型广西麻鸡的绿色健康养殖技术,试验选取1日龄广西麻鸡3000只为试验动物,进行为期120d的全程无抗饲养试验。试验鸡群随机分为两组,每组两个重复。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,发病选择抗生素治疗;试验组饲喂基础饲粮+中草药添加剂,用中草药添加剂对鸡群进行疾病的预防和治疗。结果表明,试验组在活重、屠体重、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率等有极显著优势(P<0.01),屠宰率有显著优势(P<0.05);能改善嫩度、失水率、肌间脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标,但差异不显著(P>0.05)。说明中草药添加剂具有显著提高广西麻鸡的屠宰性能,能够在一定程度上提高广西麻鸡的肉品质。 |
| 关 键 词： | 中草药添加剂 广西麻鸡 屠宰性能 肉品质 |
Effect of Traditional Chinese Medicine on Slaughter Perfor- mance and Meat Quality of Guangxi Partridge Chickens |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |