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不同组份对猪生长激素脂质体化学稳定性的影响
引用本文:胥传来,乐国伟,等.不同组份对猪生长激素脂质体化学稳定性的影响[J].饲料研究,2001(12):6-8.
作者姓名:胥传来  乐国伟
作者单位:江南大学食品学院 江苏无锡市惠河路170号 214036 (胥传来,乐国伟),江南大学食品学院 江苏无锡市惠河路170号 214036(姚惠源)
摘    要:本文通过逆相蒸发法制备猪生长激素(PST)脂质体,重点是探讨不同组份原料对PST脂质体化学稳定性的影响。经过试验论证,加入抗氧化剂后,包封率明显提高,而且加BHT的效果比加维生素E(VE)的效果要好。通过对大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂的对比实验,证明了蛋黄卵磷脂所制脂质体效果较好,通过测定酸价,丙二醛含量的变化也证明了这一点。为PST脂质体的临床应用做初步的研究。

关 键 词:脂质体    生长激素  逆相蒸发法  包封率  组份  化学稳定性
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