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| 茶叶科学的开发研究 | |
| 引用本文： | 阮宇成.茶叶科学的开发研究[J].福建茶叶,1997(3):2-4. |
| 作者姓名： | 阮宇成 |
| 作者单位： | 中国农科院茶叶研究所!杭州，310008 |
| 摘 要： | 基础研究的成果，最终必然是直接或间接地为开发研究提供科学依据的，开发研究为生产所用后，为扩大社会效益与提高经济效益作出贡献。茶叶科学包括有关茶叶的各个学科，它们各有各的研究课题。就茶叶生物化学学科内的各种科学研究而言，除了应继续进行必要的基础研究外，当前的重点似应深化茶叶化学成分的多种利用与综合利用的研究，并对当前多种利用中存在的问题进行研究，以提高产品质量，扩大利用面。其它各学科，根据开放发展的需要．也应有相应的重点研究课题。从茶叶生物化学有关的应用研究与结合保健问题的内容来说．是近3O年的研… |
| 关 键 词： | 茶叶 科学研究 茶多酚 乌龙茶 |
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