冬小包脚菇的鉴定及其菌丝生长最佳营养条件研究

以贵州省生物研究所分离保存的冬小包脚菇(Volvariella brumalis)菌株为试材，经ITS鉴定后建立系统发育树，并按照基础生物学研究方法，对其最佳培养条件进行了研究。结果表明，冬小包脚菇属于Volvopluteus类群，与Volvopluteus gloiocephalu亲缘性近；同著名草菇栽培种Volvariella volvacea亲缘性较远，存在本源差异。此外，冬小包脚菇适宜培养温度为15～20℃,适宜pH值为7～9;最佳碳氮源分别为蔗糖和麦麸；最佳碳氮比(葡萄糖∶蛋白胨)为30∶1。经正交试验得到冬小包脚菇菌丝培养最优配方是蔗糖10.0 g,葡萄糖5.0 g,麦麸2.0 g,牛肉膏2.0 g, KH₂PO₄1 g, MgSO₄·7 H₂O 0.5 g,琼脂20 g,蒸馏水1 000 mL,pH值为8。接种后置于15℃条件下培养。