混合磷酸盐法制备螺旋藻磷酸酯多糖的研究

以螺旋藻多糖为原料，尿素为催化剂，用混合磷酸盐法制备螺旋藻磷酸酯多糖。以取代度（DS）为指标，考察了反应温度、反应时间、磷酸盐用量和尿素用量对磷酸酯多糖制备的影响，结果表明：制备螺旋藻磷酸酯多糖的最佳工艺参数为反应时间4 min，反应温度60℃，尿素用量为螺旋藻多糖用量的15%，混合磷酸盐用量为螺旋藻多糖总量的50%，平均取代度0.728。该结果为螺旋藻多糖深入研究提供基础的数据支撑。