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| 卡拉胶酶产生菌的筛选及发酵条件优化 | |
| 引用本文： | 李俊燕,张付云,李妍,付松岩,石楠. 卡拉胶酶产生菌的筛选及发酵条件优化[J]. 河北渔业, 2018, 0(1) |
| 作者姓名： | 李俊燕 张付云 李妍 付松岩 石楠 |
| 作者单位： | 大连海洋大学食品科学与工程学院; |
| 摘 要： | 为获得卡拉胶酶高产菌株,用卡拉胶作为唯一碳源,对从海水中分离的13株菌进行筛选,进而采用分子生物学方法将3号菌株鉴定为γ变形杆菌纲的Gilvimarinus属,并应用单因素试验和正交试验对3号菌株降解活性培养条件进行优化,结果显示较优培养条件为:蛋白胨0.20%,卡拉胶0.20%,琼脂0.001%,氯化钠2%,磷酸氢二钾10%,硫酸镁0.5%,磷酸铁0.1%,氯化钙1%,25℃培养2d。 |
| 关 键 词： | 卡拉胶酶 细菌 筛选 优化 |
Screening of bacteria producing carrageenase and optimization of its fermentation conditions |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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