凹凸棒石保水剂对小麦品质和产量的影响

为明确凹凸棒石保水剂不同用量对旱地小麦品质和产量的影响,以济麦22为材料,设置5个处理,进行大田和盆栽试验,分别测定了凹凸棒石保水剂不同施用量(0kg,0.5kg,1kg,1.5kg,2kg/667m~2)下旱地小麦的灌浆速率、出粉率、粗蛋白、吸水率等品质指标和产量指标。结果表明,小麦灌浆速率、产量指标和出粉率、粗蛋白、吸水率、软化度等品质指标均表现为T3T2T1CKT4。面团形成和稳定时间两品质指标大小顺序为T4CKT1T2T3。其中,T3用量的凹凸棒石保水剂对旱地小麦的产量和品质效果最好,产量增加10.9%,出粉率提高4.8%,粗蛋白10.6%,软化度、沉降值、湿面筋值各提高7.3%、9.7%、13.9%。