| 饲用纤维素酶的研究与应用 |
| |
| 引用本文： | 朱崇淼.饲用纤维素酶的研究与应用[J].饲料博览,2002(9):12-14. |
| |
| 作者姓名： | 朱崇淼 |
| |
| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院 江苏南京210095 |
| |
| 摘 要： | 目前，利用纤维素酶降解饲料中的纤维素，从而提高饲料利用率，开发饲料新资源，已引起了国内外营养学家的广泛关注。为此，本文就饲用纤维素酶的种类、开发和生产、测定方法、应用效果及其存在问题和发展前景作一综述。１饲料中纤维素的结构与特点纤维素是D－脱水葡萄糖以β－１，４糖苷键结合而成的线性大分子物质。每分子纤维素含８００～１２００个葡萄糖分子，分子量为６０～１５０万道尔顿，分子链内、键间及分子链与表面分子间易形成氢键。常见的畜禽饲料如谷物、豆类、麦类及牧草都含有大量纤维素，并且常与半纤维素、果胶等物质结…
|
| 关 键 词： | 结构 特点 种类 生产 饲料添加剂 饲用纤维素酶 应用 |
| 文章编号： | 1004-0084(2002)09-12-03 |
| 修稿时间： | 2002年3月13日 |
Research and Application of Fibrolytic Enzymes for Feed |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
