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| 咸蛋纸 做咸蛋 | |
| 摘 要： | 先配制出咸蛋液。咸蛋液的配方是:1千克红茶汁、150克五香酒加25克粮白醋,混合搅匀。五香酒是由1千克白酒加入20克安菲特林、20克犁头霉、5克五香粉,密封浸泡10天制成。红茶汁是1千克水加入10克红茶菌、5克红茶煮沸制成。选用吸水性较强,且在潮湿状态下仍具有一定抗拉 |
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