铝盐对鸡粪中氨气释放的影响及其机理研究

通过在鸡粪中添加明矾研究铝盐对鸡粪中氨气产生和释放的影响。试验设0、2%和4%3个铝盐添加水平,测定了不同时间鸡粪中氨气释放量及pH、脲酶活性、氨氮和氮含量。结果：（1）鸡粪中氨的释放随时间的延长逐渐减少（P〈0.000 1）,添加铝盐处理能降低其氨气的释放（P〈0.000 1）,尤其是4%铝盐处理组在试验的前5 d显著低于对照组（P〈0.05）;（2）铝盐处理极显著降低鸡粪的pH值（P〈0.000 1）,而且时间效应对其的影响也极显著（P〈0.000 1）,4%铝盐处理组pH在3、7 d时显著低于对照组（P〈0.05）;（3）铝盐处理显著抑制鸡粪的脲酶活性（P=0.023 1）,时间效应对其有极显著的影响（P〈0.000 1）;（4）铝盐处理对于鸡粪中的总氮含量有极显著的影响（P〈0.01）,但对于氨氮的影响不显著（P〉0.05）,而时间效应对二者的影响均极显著（P〈0.01）。研究表明,铝盐引起鸡粪中pH的下降和脲酶活性、氮损失的改变,从而控制鸡粪中氨的释放,一定程度上减轻氨对养殖生产及环境的影响。

Effect of Aluminum Salt on Ammonia Release from Poultry Litter