| 控制蜂胶加工的质量 |
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| 引用本文： | 胡箭卫.控制蜂胶加工的质量[J].中国养蜂,2007,58(12):31-31. |
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| 作者姓名： | 胡箭卫 |
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| 作者单位： | 甘肃省养蜂研究所 天水741020 |
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| 摘 要： | 在蜂胶片加工过程中,注重温度控制,目的在于保持蜂胶特有的芳香气味、固有的天然属性和功效,属于低温食品。低温和超低温技术处理食品是国外目前最时兴的食品加工技术之一。这类食品要求加工温度低,加工后的食品所含维生素、无机物和风味都没有损失。下面就优质蜂胶片加工过程中注重温度控制,制法简捷,无污染,损失少,效率高
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| 关 键 词： | 加工过程 温度控制 质量控制 蜂胶片 低温食品 食品加工技术 超低温技术 芳香气味 |
The quality control of bee propolis during processing |
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| Hu Jianwei.The quality control of bee propolis during processing[J].Apiculture of China,2007,58(12):31-31. |
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| Authors: | Hu Jianwei |
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