摘 要: | 芹芽是安徽省庐江县白湖镇的特产芽菜 ,它是由水芹(OenanthestoloniferaWall.)在当地特有的土壤环境条件下 ,经过特殊工艺培育而成的芽菜。色白如玉 ,清香脆嫩 ,营养丰富 ,风味独特 ,可用于炒、烫、凉拌等。2000年6月当地生产的芹芽已获国家农业部绿色食品证书 ,产品命名为金坝牌芹芽。1形态特征生产芹芽的水芹是伞形花科水芹属中的一个地方栽培品种 ,是多年生宿根草本植物。根白而细 ,茎分地上茎和匍匐茎 ,匍匐茎的各节环生须根。茎中空粗壮 ,每节上都有腋芽 ,可萌发形成新株 ,培土后形成芹芽。根出叶丛生…
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