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| 早春荠菜栽培与管理 | |
| 引用本文： | 沈瑞.早春荠菜栽培与管理[J].北京农业,2007(2):12-13. |
| 作者姓名： | 沈瑞 |
| 摘 要： | 1.营养价值 荠菜原产于我国,气味清香,营养丰富.每100克鲜菜中含水分85.1克、蛋白质5.3克、碳水化合物6.0克、粗纤维1.4克、胡萝卜素3.2毫克、维生素C55毫克、钙420毫克、磷73毫克和铁6.3毫克等.荠菜以叶丛供食用,可炒食、做馅或煮汤,同时具有明目、止血、清凉、解热、利尿等药用价值.其适应性广、抗寒耐瘠,是一种适宜发展的野味食品. |
| 关 键 词： | 荠菜 管理 栽培 早春 碳水化合物 营养价值 营养丰富 胡萝卜素 |
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