| 富含EPA的海洋微藻的规模化生产 |
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| 引用本文： | 胡长伟,刘志礼. 富含EPA的海洋微藻的规模化生产[J]. 水产科学, 2007, 26(8): 475-477 |
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| 作者姓名： | 胡长伟 刘志礼 |
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| 作者单位： | 南京大学,生命科学学院,江苏,南京,210093;临沂师范学院,生命科学学院,山东,临沂,276005;南京大学,生命科学学院,江苏,南京,210093 |
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| 摘 要： | 单细胞海洋微藻是人类正在开发的具有极大应用价值的生物资源，在微藻代谢产生的诸多化合物中，二十碳五烯酸（EPA，20：5n-3）尤其引起人们的关注。EPA在预防和治疗人类多种疾病（如心血管疾病、癌症和炎症性疾病）方面有显著作用，而且还能起到延缓衰老的生理作用。如今EPA的唯一商业来源是深海鱼油，但由于味道、气味和稳定性等方面的问题，这种资源不尽人意。此外，鱼油中大量的其他多不饱和脂肪酸使得EPA的提纯更为复杂，导致纯品的价格很高。
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| 关 键 词： | EPA 海洋微藻 大规模培养 |
| 文章编号： | 1003-1111（2007）08-0475-03 |
| 修稿时间： | 2006-09-28 |
Mass Culture of EPA-rich Marine Microalgae |
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| HU Chang-wei,LIU Zhi-li. Mass Culture of EPA-rich Marine Microalgae[J]. Fisheries Science, 2007, 26(8): 475-477 |
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| Authors: | HU Chang-wei LIU Zhi-li |
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| Affiliation: | 1. School of Life Science, Nanjing University, Nanjing 210093, China;2. Department of Life Science, Linyi Normal College, Linyi 276005, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | EPA |
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