浅谈商场超市动物产品安全监管程序与措施 |
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引用本文: | 李启成,吴英.浅谈商场超市动物产品安全监管程序与措施[J].上海畜牧兽医通讯,2011(6):68-68. |
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作者姓名: | 李启成 吴英 |
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作者单位: | 青海省西宁市动物卫生监督所,青海西宁,810003 |
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摘 要: | 随着社会进步、经济发展和人民生活水平的不断提高,人们食用动物性食品的意识也在逐步增强,对动物产品既要求质量好,同时又要求购物环境整洁、舒适、卫生。在这种形势下,商场超市动物产品经营应运而生,从生鲜产品、冷藏产品到冷冻产品应有尽有。动物产品常常通过内源性和外源性的途径而造成污染,尤其污染某种人畜共患病原体,对人群健康造成安全威胁。因此,如何加强商场超市动物性食品安全的规范化、标准化监督,强化管理,对保障人民群众食肉安全和身体健康具有重要意义。
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关 键 词: | 动物产品 安全监管 超市 商场 动物性食品安全 程序 社会进步 经济发展 |
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