反刍动物氮素营养种类及应用

氮元素是组成蛋白质的重要元素，各种蛋白质的氮含量比较恒定，平均值为16％。瘤胃微生物可利用日粮蛋白降解产生的氨、肽、氨基酸作为氮源，利用碳水化合物发酵产生的挥发性脂肪酸（VFA）、CO2、糖以及ATP作为碳链和能量合成的微生物蛋白质，可以提供动物机体40％～80％的氨基酸需要，是反刍动物蛋白质的主要来源之一。而可提供氮源的物质有：蛋白质、过瘤胃蛋白、过瘤胃氨基酸、非蛋白氮等。为了有效利用饲料蛋白质和菌体蛋白，必须充分利用氮素营养。本文主要介绍了氮素营养的种类及良好的应用效果。