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| 植酸酶的研制与开发—菌种筛选与酶活的提高 | |
| 引用本文： | 胥传来,赵玉莲.植酸酶的研制与开发—菌种筛选与酶活的提高[J].饲料研究,1999(2):1-8. |
| 作者姓名： | 胥传来 赵玉莲 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学 |
| 摘 要： | 对植酸酶产生菌进行了分离纯化；采用固体培养法生产植酸酶及对酶的性质进行了研究。研究结果表明：以麸皮：米糠＝４：６为主要培养基成分，添加１％（ＮＨ４）２ＳＯ４，０．３％ＭｇＳＯ４。３０℃恒温培养４ｄ后，其酶活可达４５８．７Ｕ。用含ＣａＣｌ２。２％的ｐＨ５．０的醋酸缓冲液抽提效果好。酶的最适反应温度为３５℃。 |
| 关 键 词： | 植酸酶 酶活 无机磷 |
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