花脸香蘑元素测定 |
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引用本文: | 罗心毅,洪江,张勇民. 花脸香蘑元素测定[J]. 中国食用菌, 2003, 22(4): 43-44 |
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作者姓名: | 罗心毅 洪江 张勇民 |
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作者单位: | 1. 贵州科学院生物研究所,贵阳,550009 2. 法国国家科学研究中心8642实验室,法国,巴黎 |
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基金项目: | 中法合作项目研究内容之一,教育部 2 0 0 0~ 2 0 0 1年度春晖计划资助。 |
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摘 要: | 用等离子体质谱、石墨炉原子吸收光谱,荧光分光光度等方法首次测定了人工代料栽培的花脸香蘑子实体中18种元素,测定结果:每克干品中富集金属元素K4112μg,Na132μg,Ca2690μg,Mg1244μg,Fe1215μg,Zn84.4μg,Cu96.8μg,Sr2.39μg,Se0.93μg,Co0.56μg,Ni2.12μg,Ge0.24μg,S0.28μg;富集有害金属元素Ph0.88μg,Cd0.58μg,Hg0.40μg,As1.00μg,Cr1.34μg。研究结果表明,花脸香蘑中富含有人体抗自由基、抗衰老、抗癌微量元素硒、锗、锌,而且富集的;圩害金属元素较欧洲报道的25种野生蘑菇低约20—100倍。该研究表明,用我们研究的人工代料配方栽培的花脸夺蘑品质是优质的,该分析结果对花脸香蘑的食用、药用研究开发具有科学价值。
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关 键 词: | 花脸香蘑 元素测定 等离子体质谱 石墨炉原子吸收光谱 荧光分光光度 人工栽培 金属元素 |
文章编号: | 1003-8310(2003)04-0043-02 |
修稿时间: | 2003-02-08 |
Study of Trace Elements in Lepista sordida |
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Abstract: | |
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Keywords: | Lepista sordida Elementary analysis Useful elements Harmful elements |
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