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| 中华寿桃贮藏保鲜技术的研究进展 | |
| 引用本文： | 董玉兰,李书生,张丽萍,张根伟.中华寿桃贮藏保鲜技术的研究进展[J].农业与技术,2015(6):158+162. |
| 作者姓名： | 董玉兰 李书生 张丽萍 张根伟 |
| 作者单位： | 河北省科学院生物研究所 |
| 基金项目： | 河北省科技公关项目“晚熟中华寿桃贮藏保鲜技术体系研究”(项目编号:13227102D) |
| 摘 要： | 采后褐变腐烂是中华寿桃贮运和销售过程中出现的主要问题,不仅影响中华寿桃的品质,也会造成一定的经济损失。本文对中华寿桃保鲜技术的方法进行了综述,并进一步阐述了中华寿桃新型保鲜剂的应用,也对今后的主要研究方向进行了讨论。 |
| 关 键 词： | 中华寿桃 气调包装 壳聚糖涂膜 贮藏保鲜 |
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