4种常见饲用酵母源产品的光镜与电镜显微观察

本试验的目的是镜检区分4种常见酵母源饲料产品,包括酵母水解物、酵母细胞壁粉末、活性干酵母和啤酒酵母粉(烘干)。研究结果表明:应用不同的技术手段,可以在显微镜下区分出4种酵母源饲料产品的形态特征,这些特征是其发挥生理功能的基础。但在判断酵母源产品的质量时,不能仅依赖显微镜观察,而应充分考虑其他理化指标。