日粮维生素E对北京鸭噪声应激的缓解作用研究

为探明饲料中添加维生素E能否降低噪声应激对北京鸭肉品质和血液生化指标的影响,将1日龄瘦肉型北京鸭,饲养到14日龄,随机抽取其中的60只,随机分配为3个处理组,即I组(空白组)、II组(对照组,宰前100 db噪声应激20 min)、III组(维生素E组,宰前100 db噪声应激20 min,饲料中添加200 mg/kg维生素E),每个处理设5个重复,每个重复4个个体,试验期28 d;42日龄应激后采样测定各指标。结果表明:与对照组相比,试验组三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)水平极显著上升(P0.01),肌酸激酶(CK)水平极显著下降(P0.01),谷草转氨酶(AST)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平显著下降(P0.05);试验组p H值、胸肌(丙二醛)MDA和蛋白质羰基含量均极显著低于对照组(P0.01);荧光定量(q RT-PCR)结果显示,试验组肝脏、脾脏、肺和肾脏4个组织的热休克蛋白70(hsp70)、热休克蛋白90(hsp90)mRNA的转录水平极显著低于对照组(P0.01)。综上分析,维生素E对缓解噪声应激有一定效果。