从巴克夏猪新品系性能测定谈及其生产优质猪肉的前景

巴克夏猪原产于英国巴克夏郡，肉质优良，在美国及世界各国都有分布。经测定，母猪初产平均产仔数9．18头，产活仔数8．27头，35d育成数8．0头；达100kg体重日龄165d，达100kg体重活体背膘12．6mm，35日龄至100kg体重阶段每增重1kg耗料2．73kg达110kg时月同体瘦肉率62.3％，系水率98．8％．pH值6．44．IMF含量2．77％。在生长发育较快、瘦肉率较高的情况下，肉质优良。作为父本品种，也表现出了较好的繁殖性能。随着人们生活水平的提高，优质猪肉的生产及市场的需要，是养猪业发展的一个重要趋势，具有广阔的市场前景。