生物酶解法制备明胶新工艺

明胶是利用牲畜（牛、羊、猪、马等）的骨和皮，通过物理和化学的方法制备而成的一种高技术、高附加值的产品。它广泛用于医药、食品、感光材料等诸多领域。我国明胶工业于改革开放后得到迅猛发展，目前已拥有近80家生产企业，但其生产一直沿用传统的碱法工艺，存在生产周期长、效率低、水电资源消耗大、成本高、环境污染严重等缺陷。