不同氮肥运筹下2种主栽粳稻生长发育和加工品质的差异

水稻是世界上重要粮食作物之一，水稻的生长发育、产量和稻米品质都很容易受到氮素的影响。本文以江苏省主栽常规粳稻品种武运粳23号和宁粳3号为研究材料，采用裂区试验设计，研究不同施氮水平(0、75、150、225、300 kg/hm²)对2个水稻品种的生长发育及加工品质的影响。结果发现：施氮肥处理增加了水稻植株的株高、茎蘖数、上3叶叶色值、干物质重、产量，提高了水稻的加工品质，但施用氮肥量越大，水稻的株高越高，而茎蘖数、干物质积累量、产量则会降低，同时，施氮量的增加提高了水稻的糙米率、精米率和整精米率，但过高反而降低了精米率和整精米率，综合生长发育指标和稻米加工指标，施氮肥量在N3(150 kg/hm²)处理下表现较优；不同品种对氮素的响应不同，武运粳23号株高、茎蘖数、叶色值、有效穗数、穗粒数、理论产量、糙米率和精米率低于宁粳3号，而千粒质量、产量、整精米率高于宁粳3号。武运粳23号和宁粳3号的产量和加工品质分别在施纯氮150 kg/hm²和225 kg/hm²下表现较优。