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| 食用菌糕点加工技术总汇(上) | |
| 作者姓名： | 陈华 |
| 摘 要： | 食用菌糕点是近几年兴起的美味保健食品,人们食用时,不仅能品尝到糕点的美味,而且能享受食用菌的营养和保健功效。它是值得发展的新型食品。一、米类糕点制作(一)茯苓糕1.配料糯米粉32千克,面粉4千克,茯苓粉2千克,绵白糖14千克,桂花0.5千 |
| 关 键 词： | 食用菌 加工技术 糕点 保健食品 保健功效 美味 营养 |
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