餐厨堆肥对水稻产量、稻米品质及水土环境的影响

为探索餐厨堆肥应用于水稻生产过程中对水稻产量、稻米品质及水土环境的影响。基于田间小区试验，设置3组餐厨堆肥单位用量梯度(15、30、45 t/hm²),并以当地常用的等氮量化肥(2.58 t/hm²)及鸡粪堆肥(13.49 t/hm²)作为对照进行施肥处理，对水稻产量、稻米品质、土壤养分、土壤重金属含量、稻田水体化学需氧量及悬浮物含量等指标进行测定评价。结果表明，餐厨堆肥处理的水稻产量高于等氮量化肥处理；在稻米外观品质和食味品质方面，相对于化肥和鸡粪堆肥处理，餐厨堆肥明显降低了稻米的垩白度，并明显提升了稻米的食味值；在稻米安全方面，15 t/hm²餐厨堆肥处理显著降低了稻米中的Hg含量，各处理在其余稻米重金属含量方面无显著差异，且含量均在国家标准规定的范围内；在土壤养分含量方面，餐厨堆肥处理提升了土壤中有机质及速效钾含量；在土壤安全性方面，各处理重金属含量均未超标，且含量远低于国家标准规定的上限值，属于在安全范围；在稻田水质方面，施用餐厨堆肥显著提升了水体中COD及悬浮物的含量，且随着餐厨堆肥施用量...