| 川藏黑猪不同脂肪组织中脂肪酸含量研究 |
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| 引用本文： | 陶璇,顾以韧,胡紫惠,敖翔,李元凤,梁艳,杨雪梅,吕学斌,何志平.川藏黑猪不同脂肪组织中脂肪酸含量研究[J].养猪,2022(4):56-58. |
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| 作者姓名： | 陶璇 顾以韧 胡紫惠 敖翔 李元凤 梁艳 杨雪梅 吕学斌 何志平 |
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| 作者单位： | 1. 四川省畜牧科学研究院动物遗传育种四川省重点实验室 |
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| 基金项目： | 四川省科技计划项目(2021ZDZX0011,2021ZDZX0009,2021YFYZ0030)；;现代农业产业技术体系四川生猪创新团队(SCSZTD-2022-08-01,08)；;财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-35)； |
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| 摘 要： | 试验测定了不同体重梯度(90 kg、100 kg、110 kg和120 kg)川藏黑猪背部脂肪、腹部脂肪和板油3种脂肪组织中脂肪酸含量。结果表明,脂肪组织中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的总含量达到93%以上;板油中“棕榈酸+硬脂酸”、硬脂酸含量极显著高于背部和腹部脂肪(P<0.01),“油酸+亚油酸”含量极显著低于背部和腹部脂肪(P<0.01);3种脂肪组织中的“棕榈酸+硬脂酸”、硬脂酸含量均随体重增加而升高,而“油酸+亚油酸”含量均随体重增加而降低。
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| 关 键 词： | 猪 脂肪 脂肪酸 |
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