|
|||||
|
|
| 4款水牛乳制品制作技术 | |
| 作者姓名： | 唐前进 |
| 作者单位： | 广东佛山市南海区里水大冲工业区和兴机器厂,528244 |
| 摘 要： | 水牛乳较浓稠，总干物质含量较高，适于加工下列乳制品，而且可以制成优质的乳制品。一、双皮乳：双皮乳是用新鲜水牛乳经加工调制后，使其在碗面和碗底形成明显的两层奶皮，故名双皮乳。它具有嫩滑细腻、味香可口、营养丰富的特点。 |
| 关 键 词： | 乳制品 水牛乳 制作技术 加工调制 干物质含量 营养丰富 新鲜 奶 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |