| 高效液相色谱法测定不同品种番木瓜果实中维生素C含量 |
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| 引用本文： | 谢 轶,苏冰霞,周 鹏.高效液相色谱法测定不同品种番木瓜果实中维生素C含量[J].热带作物学报,2016,36(2):50-53. |
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| 作者姓名： | 谢 轶 苏冰霞 周 鹏 |
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| 作者单位： | 1 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101；2 海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室 海南海口 571101;1 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101；2 海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室 海南海口 571101;1 中国热带农业科学院分析测试中心 海南海口 571101；2 海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室 海南海口 571101 |
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| 摘 要： | 通过优化实验条件，使用高效液相色谱法对海南省种植范围较广的几种番木瓜(中白、大青、小青)维生素C(Vc)含量进行测定。选取3个番木瓜品种成熟果实，通过HPLC方法测定Vc的标准溶液线性、精密度、回收率等，并比较该法与国标方法的重复性。结果显示，获得线性回归方程y＝35.41x－4.16(r＝0.999)，Vc在 60～300 μg/mL 的浓度范围线性关系良好，方法回收率为98.56%～103.21%，精密度RSD为0.69%；测得中白、大青、小青果肉Vc含量分别为49.12、43.38、46.31 mg/hg。HPLC法结果重现性RSD为0.68%；2,6-二氯靛酚滴定法结果重现性RSD为5.45%，表明HPLC法是检测番木瓜等深颜色水果Vc含量可靠的方法。
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| 关 键 词： | 番木瓜 维生素C 高效液相色谱 |
An Optimized HPLC Method for Analyzing Vc Content in Different Breeds of Papaya |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | papaya Vc HPLC |
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