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| HACCP食品安全体系在庄河大骨鸡生产中的应用 | |
| 引用本文： | 顾洪娟.HACCP食品安全体系在庄河大骨鸡生产中的应用[J].黑龙江畜牧兽医,2013(11):68-69. |
| 作者姓名： | 顾洪娟 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009 |
| 摘 要： | 庄河大骨鸡因为营养成分含量高、口感好、风味佳，倍受国内外消费者的追捧，有些养殖户在利益驱动下用肉仔鸡的饲料去养殖庄河大骨鸡，造成肉品质急剧下降，鸡只体重过大，限制了庄河大骨鸡这个优秀地方品种的发展。 |
| 关 键 词： | 庄河大骨鸡 食品安全体系 HACCP 应用 生产 营养成分含量 地方品种 养殖户 |
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