| 酶解法制备饲用羽毛肽粉 |
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| 引用本文： | 姚清华,宋永康,林虬,黄薇,颜孙安.酶解法制备饲用羽毛肽粉[J].中国饲料,2011(7). |
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| 作者姓名： | 姚清华 宋永康 林虬 黄薇 颜孙安 |
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| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院中心实验室
2. 福建省精密仪器农业测试重点实验室 |
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| 基金项目： | 福建省属公益类科研院所自主选题(2009R10034-1); 福建省自然科学基金项目(2010J01110) |
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| 摘 要： | 本研究以普通市售羽毛粉为原料,通过正交试验设计,分别研究胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶降解制备饲用羽毛肽粉的条件。综合分析实验结果,建立了3种混合酶降解制备饲用羽毛肽粉的最优工艺:在温度55℃,pH 8,混合酶浓度1/50 g/mL条件下反应24 h,终产品中小分子蛋白含量较无酶组约提高了200%。
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| 关 键 词： | 羽毛 小分子蛋白 酶解 |
Preparation of feather peptide for feed using enzyme |
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| Yao Qinghua,Song Yongkang,Lin Qiu.Preparation of feather peptide for feed using enzyme[J].China Feed,2011(7). |
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| Authors: | Yao Qinghua Song Yongkang Lin Qiu |
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| Institution: | Yao Qinghua,Song Yongkang,Lin Qiu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | feather protein with low-molecular weight enzymatic hydrolysis |
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