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| 果蔬失水发生原因及对策 | |
| 引用本文： | 赵淑芹,赵清锐.果蔬失水发生原因及对策[J].现代种业,2011(1):57-58. |
| 作者姓名： | 赵淑芹 赵清锐 |
| 作者单位： | [1]陕西省渭南市临渭区农业广播电视学校,714000 [2]陕西省渭南市农业技术推广中心,714000 |
| 摘 要： | 果蔬是水果和蔬菜的合称，新鲜果蔬因为其独特的色、香、味和营养，深受人们的喜爱，但采后化学成分和含量的变化却使果蔬的品质和寿命受到影响。在各种因素中，以水分的缺失影响最大，正常情况下， |
| 关 键 词： | 新鲜果蔬 原因 水发 化学成分 水果 |
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