| 赖氨酸发酵过程中不同氮源的代谢作用研究 |
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| 引用本文： | 曾兆国,李承钰,陈永辉,张智清,文红.赖氨酸发酵过程中不同氮源的代谢作用研究[J].饲料工业,2010,31(6). |
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| 作者姓名： | 曾兆国 李承钰 陈永辉 张智清 文红 |
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| 作者单位： | 1. 山东胜利股份有限公司,250101,山东省济南市高新区同济路118号
2. 山东意可曼生物工程有限公司 |
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| 摘 要： | 赖氨酸正常发酵过程中添加的氮源有无机氮源和有机氮源,作为有机氮源,目前国内多采用豆粕水解液。豆粕水解液水解过程长、能耗大,成本高。基于豆粕水解液中氮的含量与成分分析,尝试用亚硫酸浸泡玉米水的浓缩液玉米浆取代,通过实验观察玉米浆用于赖氨酸发酵的可行性,以及对赖氨酸发酵过程中产酸、转化率等的变化。实验证明,赖氨酸发酵过程中采用玉米浆作为发酵氮源后,产酸及转化率无明显差别,能够较明显的降低赖氨酸发酵生产的成本。
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| 关 键 词： | 赖氨酸 玉米浆 豆粕水解液 代谢 |
Research on the action of different nitrogen source in the process of lysine fermentation |
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