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| 加工番茄脯的制作 | |
| 引用本文： | 刘玉钦.加工番茄脯的制作[J].河北农业科技,2009(7):59-60. |
| 作者姓名： | 刘玉钦 |
| 作者单位： | 河北省邢台农业学校; |
| 摘 要： | 1 加工番茄理化特性及用途
加工番茄属茄科茄属，是以成熟多汁浆果为产品的草本植物。主要用作加工用的番茄，一般比鲜食番茄个头小，果实大小较均匀。加工番茄与鲜食番茄有着同样的营养价值，甚至更高，果实营养丰富，具有特殊风味。 |
| 关 键 词： | 番茄脯 加工 制作 鲜食番茄 果实大小 理化特性 草本植物 营养价值 |
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