沙棘超氧化物歧化酶活性动态分析及热稳定性研究简报

SOD(超氧化物歧化酶)自1969年Mccord报道其作用活性以来,已证明它是生物界普遍存在的能消除过多超氧化物阴离子自由基的一种酶。有关这方面的研究利用的广泛迅速开展,使人们关心的热点集中在:(1)SOD在人体及动物体内的存在及其抗衰老、抗病毒、抗炎等药效酶的作用;(2)植物SOD的抗逆性及对人体的可利用性。我国靳月华等首先报道了沙棘SOD的存在及活性,指出沙棘果的SOD活性是人参叶的4倍。这引起了沙棘研究工作者的广泛重视。本研究在这方面开展了两项工作。