扁桃种仁保藏的关键技术研究 |
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作者姓名: | 张宁波 饶景萍 郭春慧 |
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作者单位: | 西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨陵,712100 |
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摘 要: | 扁桃位居世界四大干果之首 ,果仁味道香美 ,营养成分丰富 ,经济价值颇高。但由于扁桃种仁脂肪含量高达 5 5 %以上 ,在不适宜的环境条件下极易发生氧化腐败变质 ,遭受病虫危害 ,严重影响其商品性。本文综述扁桃仁保藏要求的适宜条件和贮藏方法。
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关 键 词: | 扁桃 贮藏技术 贮藏方法 |
修稿时间: | 2004-07-02 |
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