新疆野生沙棘氨基酸含量测定

对新疆伊犁尼勒克县一带野生沙棘(Hippophae rhamnoides)果实各部分测定表明,沙棘籽粒中氨基酸含量达20.54％,沙棘果、沙棘果肉(去籽),沙棘原汁中氨基酸含量分别是9.13％,3.57％,0.64％。沙棘中氨基酸种类齐全,必需氨基酸特别是第一限制性氨基酸赖氨酸含量较高。