药食兼用的高档保健蔬菜--菊花脑

菊花脑又名菊花叶、路边黄,为药食兼用蔬菜,嫩梢和叶供食用,具有浓郁的清香味,可炒食、做汤、凉拌、煮粥,为高温季节重要的绿叶蔬菜之一。常食有清热解毒、调中开胃、扩张冠状动脉、降低血压等作用,被誉为高档保健蔬菜,深受消费者青睐。