| 公猪肉膻味物质--粪臭素研究进展 |
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| 引用本文： | 胡彩虹. 公猪肉膻味物质--粪臭素研究进展[J]. 饲料研究, 1999, 0(9): 14-16 |
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| 作者姓名： | 胡彩虹 |
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| 作者单位： | 浙江大学华家池校区饲料研究所 |
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| 摘 要： | １ 一些欧洲国家饲养未阉割公猪的现状饲养未阉割公猪有许多优势：公猪的生产性能、饲料利用率好于阉猪，并且胴体中脂肪含量低；排出的氮和磷少，对环境污染少；免去了阉割这一既费时又对猪有伤害的方法。丹麦、英国、西班牙、爱尔兰、澳大利亚和新西兰等国家的养猪业利用了这一优点，对公猪不阉割，同时在屠宰体重较轻时（约８０～９０ｋｇ）或是在较年幼（约５月龄）时屠宰。欧共体（ＥＥＣ）已通过一项条令（６４／４３３／ＥＥＣ，１９９４）允许所有欧共体国家将公猪饲养至８０ｋｇ胴体重（活体１００ｋｇ）之后出售，超过此体重的公…
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| 关 键 词： | 公猪肉 膻味物质 粪臭素 研究进展 猪肉品质 阉割 |
Advances in Research of Boar Taint Substance-Scatol |
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| Hu Caihong. Advances in Research of Boar Taint Substance-Scatol[J]. Feed Research, 1999, 0(9): 14-16 |
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| Authors: | Hu Caihong |
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| Keywords: | |
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