| 谈生猪定点屠宰检疫和保障肉品安全的措施与方法 |
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| 引用本文： | 张治凯.谈生猪定点屠宰检疫和保障肉品安全的措施与方法[J].中国动物检疫,2008,25(4):9-10. |
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| 作者姓名： | 张治凯 |
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| 作者单位： | 甘肃靖远县畜牧中心,730600 |
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| 摘 要： | 随着经济社会的发展和人民生活水平的提高,肉品安全越来越受到广大消费者的关注,并成为社会关注的热点和焦点。动物检疫及监督工作是保证人民群众用肉安全的重要手段之一,也是维护群众利益,保持社会和谐与稳定的重要措施。目前,养殖、销售、加工等环节的组织化程度不高,定点屠宰场数量有限,肉品贩运销售队伍庞大,私屠乱宰现象严重。
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| 关 键 词： | 生猪定点屠宰 宰前检疫 肉品品质 动物防疫 安全 动物检疫 人民群众 重要措施 重要手段 社会关注 |
| 文章编号： | 1005-944X(2008)04-0009-02 |
Discussion on Pig Slaughtering Inspection in Approved Locations and Measures and Methods to Ensure Meat Safety |
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| Zhang ZhiKai.Discussion on Pig Slaughtering Inspection in Approved Locations and Measures and Methods to Ensure Meat Safety[J].China Journal Of Animal Quarantine,2008,25(4):9-10. |
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| Authors: | Zhang ZhiKai |
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| Keywords: | |
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