江西省参加香港2000年第十一届美食博览会名优农产品（连载）

被评为江西优秀产品的绿色食品——“百丈泉”倒蒸红薯干，是兴国县久负盛名的特产，俗称“牛皮糖”，具有色泽透明红润，香甜可门，柔软适口等特点，含有丰富的氨基酸、纤维素和多种人体必须的微量元素。长期食用，有润肺、美容之功效，是保健、营养、美容食品。