马铃薯生产机械化技术（续4）

随着人们对马铃薯营养价值认识的提高和马铃薯加工业的发展，马铃薯的市场产生了很大变化。这种变化不仅扩大了马铃薯种植面积，增加了供应量，同时也使马铃薯的冬贮数量比以前增加了很多。但是，由于受贮藏设施、贮藏方法、管理技术的局限，马铃薯贮藏的效果千差万别。不同用途的马铃薯对贮藏条件有不同的要求，所以要达到贮藏的目的，就必须进行科学贮藏，推广和应用先进的贮藏技术。