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| 危害分析与关键控制点(HACCP)与饲料工业 | |
| 引用本文： | 赵世明,何淑平.危害分析与关键控制点(HACCP)与饲料工业[J].国外畜牧学(饲料),2002(17):10-12. |
| 作者姓名： | 赵世明 何淑平 |
| 作者单位： | 1. 河北省饲料工作办公室 2. 河北省饲料工业协会 |
| 摘 要： | 鉴于近年来畜牧业和饲料工业的迅速发展,以及人们对畜产品安全、食品质量和生态环境的关注,许多学者和企业提出将HACCP方法应用于畜产品生产和饲料加工、兽药制造等的过程中。本文就HACCP的有关内容、HACCP与ISO质量认证标准的关系、我国饲料工业质量控制现状及HACCP在饲料工业中的应用等方面作一综述,以供参考。 |
| 关 键 词： | HACCP体系 食品安全 ISO质量认证标准 危害分析 关键控制点 饲料工业 |
HACCP and feed industry |
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