驴源生物活性肽分类、制备方法及应用研究进展

生物活性肽是具有多种生物活性的肽类化合物。在众多动物源生物活性肽中，驴源生物活性肽应用广泛，驴血、驴乳及驴骨源生物活性肽发挥着多种对机体有益的作用，包括抗氧化、抗菌、抗疲劳及降血压等。驴源生物活性肽常用制备方法包括酶解、发酵、膜分离、凝胶色谱及反相液相色谱等技术。笔者总结了驴源生物活性肽的分类、制备方法及应用，旨在为驴源生物活性肽的进一步开发利用提供理论基础。