| 不同霉变程度蟾皮气味检测及表面真菌研究初探 |
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| 引用本文： | 袁铭君,张恬,黄晓,叶杨玉,李军德.不同霉变程度蟾皮气味检测及表面真菌研究初探[J].黑龙江畜牧兽医,2022(23):20-24+132-133. |
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| 作者姓名： | 袁铭君 张恬 黄晓 叶杨玉 李军德 |
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| 作者单位： | 1. 中国中医科学院中药资源中心/道地药材国家重点实验室培育基地;2. 湖北中医药大学药学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目(82104346)；;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZZXT202007)； |
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| 摘 要： | 为确定电子鼻技术能否区分不同霉变程度蟾皮，探索蟾皮表面真菌种类，试验收集当季(秋季)新产蟾皮，在高温高湿环境下培养15 d,每3 d取样1次进行电子鼻检测及菌落计数，采用主成分分析、载荷分析、线性判别分析对电子鼻响应值进行处理。同时，采用平板法培养、纯化蟾皮表面真菌，获得单一菌株，结合菌落形态、显微结构、分子鉴定三种方法对真菌进行鉴定。结果表明：主成分分析可有效区分新产(为0天)蟾皮与3,6,9,12,15天蟾皮，但对6,12,15天蟾皮区分度差；蟾皮气味变化主要表现在甲烷等短链烷烃(W1S)、长链烷烃(W3S)、醇醚醛酮类(W2S)和氮氧化合物(W5S)四根传感器上；与主成分分析相比，线性判别分析区分效果更好。从蟾皮表面共分离到6种真菌，可能为木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)、草酸青霉(Penicillium oxalicum)、赭曲霉(Aspergillus ochraceus)、黄曲霉(Aspergillus flavus)、绳状篮状菌(Talaromyces verruculosus)和亮白曲霉(Aspergillis candidus)。说明利用电子鼻技术检测...
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| 关 键 词： | 蟾皮 气味 电子鼻 真菌 鉴定 |
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