边鸡及其杂交组合肉用性能的研究

为了提高边鸡的生产性能，试验采用杂交方式进行品种改良，对边鸡(BB组)及边鸡杂交组合(GB组和GBB组)的生长性能、屠宰性能和常规肉品质进行测定与分析，分析其杂交改良效果。结果表明：GB组公鸡在70日龄，母鸡在90日龄达到上市体重；GBB组公鸡在90日龄，母鸡在112日龄达到上市体重；BB组公鸡在112日龄达到上市体重，母鸡在试验期内未达上市体重。GB组和GBB组公鸡和母鸡在90,112日龄时的料重比均低于BB组。GB组母鸡全净膛率显著高于GBB组和BB组，半净膛率显著高于BB组(P<0.05);GBB组母鸡屠宰率显著高于GB组和BB组，半净膛率显著高于高于BB组(P<0.05);GBB组母鸡胸肌和腿肌失水率显著低于另外两组(P<0.05)。说明杂交后鸡生长速度显著提高，料重比低，生产性能好。GB组可作为快速型肉鸡继续选育，GBB组可作为中速型优质肉鸡继续选育。