三种非常规粗饲料的瘤胃发酵参数和养分降解特性研究

为比较三种非常规粗饲料(花生秧、构树、艾草)的瘤胃发酵参数和养分降解特性，试验选取体重为(600±30)kg、装有永久瘘管的荷斯坦干奶牛作为瘤胃液的供体动物，将风干并粉碎的三种非常规粗饲料分别放入发酵瓶中，并添加人工瘤胃液，于发酵2 h、6 h、12 h、24 h后分别测定各发酵物的产气量、养分降解率(干物质降解率、中性洗涤纤维降解率和酸性洗涤纤维降解率)、瘤胃发酵参数(pH值和挥发性脂肪酸含量)。结果表明：在体外发酵24 h内，构树瘤胃发酵物的产气量均显著高于花生秧和艾草(P<0.05);花生秧瘤胃发酵物的干物质降解率、中性洗涤纤维降解率和酸性洗涤纤维降解率均高于构树和艾草(P>0.05或P<0.05);艾草瘤胃发酵物的pH值均为最高；花生秧瘤胃发酵物的乙酸、丙酸、丁酸和总挥发酸含量均为最高，艾草瘤胃发酵物的均为最低。说明相比于艾草，花生秧和构树在反刍动物生产中具有较高的利用价值。