槲皮素在动物生产中的应用研究进展

槲皮素是广泛存在于植物中的黄酮类化合物，其来源广泛，价格低廉，具有抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力、抗肿瘤等药理作用，可作为替代抗生素的绿色饲料添加剂应用于畜牧生产。文章对槲皮素的生物学效应及其在动物生产中的应用进行了综述，以期为其作为饲料添加剂应用于畜牧生产提供科学依据。